谁为食品安全买单?
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【怀柔现食物中毒事件】谁为食品安全买单
4月24日，北京怀柔出现游客集体中毒事件，中毒原因定性为急性可乐啶中毒。据悉，当日近报名游客就餐后出现恶心、呕吐等症状，据专家介绍，可乐啶是一种老降血压药，现在很少使用。可乐啶能够抑制中枢神经，降低血压。量大可导致休克、心率缓慢，造成呼吸循环衰竭死亡。截止24日下午6点，已有73人因疑似食物中毒被送医，其中3名重症患者转院治疗。警方表示，不排除人为投毒的可能。
又是一起食品安全事件!近年来，食品安全频繁出现问题，随着国外的疯牛病、口蹄疫到我国的“农夫山泉砒霜门”、三聚氰胺重现江湖等事件的频频曝光，食品安全再一次引起了大众的集体关注。如何保障食品安全，建立健全食品安全监督管理体制，加强食品安全监控力度，都迫切摆在了政府监管部门、企业质量控制部门、企业管理者等人员面前。食品生产厂家各出其招，其中对食品进行跟踪和追溯的RFID安防技术首当其冲，成为备受厂家青睐的技防手段之一。
RFID是隶属于安防行业的一种非接触识别技术，即通过无线射频方式进行非接触双向数据通信对目标加以识别。一个典型的射频识别技术系统一般由RFID标签、读写器以及计算机系统等部分组成。世界上每一个商品都能以惟一的代码表示,也就是说,每一个RFID标签都是独一无二的。
在食品安全管理问题迫在眉睫的今天，RFID应用于食品链上有着极其重要的意义。从田间到餐桌的长链条中，每一个环节中的问题都有可能带来食品安全的隐患：细菌、真菌、病毒、寄生虫带来的各种生物性危害，农药残留、激素残留、重金属超标、添加剂与防腐剂的使用等化学性危害，还有违禁超标的各类恶意生产。由于环节多，监管部门职权难以清晰界定，导致了一旦发生食品安全事故一旦发生，将很难追溯问题产生的源头，追究责任更是无从谈起。
在某种意义上，RFID技术实现了为食品安全提供了“从农田到餐桌”的追溯模式，从提取了生产、加工、流通、消费等供应链环节消费者关心的公共追溯要素入手，全面建立了食品安全信息数据库，一旦发现问题，能够根据溯源进行有效的控制和召回，从源头上保障消费者的合法权益。
利用RFID追溯管理系统，除了使记录档案追溯方式更为高效、实时和便捷之外，还能在食品供应链中提供完全透明的管理，保障食品安全全程可视化控制、监控与追溯;同时，可对有可能出现的隐患进行有效评估并为科学预警提供依据。
万事悠悠，民生为天!莫让一次次食品中毒事件，让公众失去了信心!在此，希望，有关企业加强监管，真正从“从农田到餐桌”，还食品安全真正“安全”，让消费者吃得放心、吃得舒心!
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