“谢绝自带酒水”行规被删除
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依然默许“开瓶费”
记者在新版餐饮规范中看到，原先的“餐饮企业有权谢绝自带酒水、有权收取开瓶费”等字眼已经被删除，取而代之是“对消费者自带酒水和食品进入餐厅享用的，提倡免收服务费。餐饮经营者若收取服务费，应明码标价，并事先告知。”
该市餐饮行业协会发来的书面解释称，4月21日向本地媒体通报了餐饮规范试行稿的内容后，引起了各方关注。现吸收了部分意见，对《规范》作了调整。
然而，中消协秘书处负责人昨日接受记者电话采访时表示，从“开瓶费”看，“商家有权收费”变成了“不提倡”，潜台词依然是餐饮企业可以收取开瓶费，只要事先告知。
对此，餐饮行业协会解释，开瓶费属于企业经营行为，并没有法律法规明确禁止。
消协称参与为双赢
餐饮行业规范本来就是一个行业性行为，消协为何参与呢
武汉市消协在声明中称，过去只看到消费者与商家利益上对立，没有看到二者利益统一，通过相互沟通，可以做到双赢。市消协通过参与规则的制定，表达了消费者的诉求，在本次《规范》制定中也达到了初步效果。
然而，武汉市消协半年前曾公开“炮轰”开瓶费是霸王条款，如今态度发生转变，却未对此作出解释。
规范不能约束消费者
中消协秘书处负责人昨日表示，不管武汉市消协有没有参与其中，该《餐饮企业经营规范》只是规范餐饮企业的，对消费者没有约束力。它实质上是一个行业标准，即达不到这个要求和标准，就不能从事餐饮经营。
至于企业是否收取“开瓶费”以及收取“开瓶费”是否合法，并不是这个规范所能承担的任务，也不应当是它调整的对象。
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